كفتة مشوية

السلام عليكم

اليكم طريقة عمل الكفتة المشوية

المقادير :

1/2 كيلوا لحم ضأن او لحم عجل مفروم .

بصلة .

ملح ، فلفل ، توابل ، بقدونس .

عصير ليمون .


الطريقة :

1 - تقشر البصلة وتغسل وتبشر بالمبشرة الناعمة وتضاف الى اللحم .

2 - ينظف البقدونس ، ويغسل ويفرم فرماً ناعماً .

3 - يتبل اللحم بالملح ، والفلفل ، والتوابل ، والبقدونس ، وعصير الليمون .

4 - يقسم الخليط قطعاً متساوية ، وتلف كل قطعة على صيخ مدهون بالزيت ، لتشكيل أصابع ، مع ترطيب اليد بقليل من الماء أثناء القيام بهذه العملية ، ويمكن تشكيلها على هيئة كور صغيرة او أقراص .

5 - يشوى اللحم على نار فحم هادئه او في الفرن حتى ينضج مع التقليب بين الحين و الاخر .

6- يمكن وضع صينية بها رغيف من الخبز المفرود ، وعليه بعض شرائح من البصل ، والطماطم تحت الرف الذي وضع عليه اللحم ، وذلك لامتصاص مرق اللحم ، مع ملاحظة دهن الرف بقليل من الزيت ، لئلا يلتصق به ويصعب نزعه .

7 - ترتب الكفتة على طبق مفروش بالبقدونس ، ويجمل بشرائح البصل والطمام المشوية ، وتقدم ساخنة .

وبالهناء والعافية

هلا فيك عاشقة علي

تسلمين عالطريقه الرائعه

ويعطيك العافيه

.. تحياتي ..

مشكورة حبيبتي على المرور

يعطيج العافية

تسلم الايادي على الطبق الحلو

[IMG][/IMG]